什麼食用油好

花生油做菜口感好，味道香，很多家庭喜歡長期使用花生油做菜。不過為了健康還是建議多用幾種食用油替換更合理。任何單一的植物油都不能提供均衡的膳食脂肪酸，所以只有更換油種，才能獲得均衡的脂肪酸。建議可以做菜用花生油，像炸東西之類的採用其他油。這樣既不會影響口感，也平衡了營養。 平時的飲食中,最好是使用調和油,什麼類型的都吃點,你只吃一種,會導致營養不均衡的.營養最豐富的是橄欖油

這些植物油總體而言，都差不多，只是口味不同而已，都不含飽和脂肪酸、膽固醇。含有豐富的亞油酸、維生素E、維生素D以及卵磷脂，這些物質對人體健康非常有益。你可以根據個人的口服不同選擇，應該說各有優勢，一般的植物油都是比較健康的，花生油是食用比較多的，味道好，且營養價值高，富含人體必需的氨基酸，維生素、磷脂等，此外，花生油非常利於人體吸收。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。