三高是指哪三高

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高；4、每天的烹調油不能超過25克；5、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；7、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；8、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

(1)控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，儘量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。(2)減少烹調用鹽量，儘量少吃醬菜等類鹽醃食品。(3)少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油儘量選用豆油、花生油、葵花子油等 植物油。(4)多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。