如皋炒飯大王

1.雞蛋一個 ，打散備用 2.鍋裡放油，不怕多 ，就怕少，也不用太多啊，浪費 ；饒熱了，火候 就是，用筷子，有氣泡了 就行 3。 放入米飯，蒸好的米飯啊，不會正就用隔夜飯，炒飯隔夜飯最好了，放鍋裡抄，把飯團都抄散了，一粒一粒的 4。把打好的蛋液，澆在米飯上，是那種轉圈的澆，均勻了，然後翻炒，使飯粒都沾上蛋液，炒一會 看雞蛋熟了就可以了

泡菜炒飯 原料：白飯300克，韓國泡菜40克，熟柴魚片10克，蔥、紅辣 椒各1根，醃黃蘿蔔3片，油2大匙，芥末1/2小匙。 做法： 1.韓國泡菜瀝幹水分、切丁；蔥、紅辣椒洗淨，切末備用。 2.鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入白飯及韓國 泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中，撒上柴魚片即可。