鹵花生米

1.花生洗淨，用開水燙2分鐘，用手搓去外皮，燙了花生米外皮很好搓的鹵花生米的做法圖解22.去皮的花生米浸泡6小時左右，覺得泡開就可以鹵花生米的做法圖解33.鹵料中的香料用水沖洗乾淨，鍋內加少許水，將鹵料中所有材料混合煮10分鐘左右鹵花生米的做法圖解44.將泡好的花生米放入鹵水中煮開，小火煮15分鐘左右火，只要花生米熟了，喜歡口感軟的可以多煮一會，去皮的花生米很好煮，浸泡幾個小時會更入味。鹵花生米的做法圖解55.煮好的花生米放冰箱，吃多少就取多少，喜歡可以加點蔥、辣椒拌一下，很簡單哦

原料花生米500克。鹵料：老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、幹辣椒4只、香葉2片、水2000ml。1、將帶皮的花生米洗淨，用溫水浸泡2小時。將鹵料中的香料用水沖去浮土；2、用燉煮專用的料包袋將香料包起來；3、將鹵料中所有材料混合煮20分鐘；4、將泡好的花生米放入鹵水中煮開；5、小火煮2小時左右關火，浸泡至涼即可。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果曬乾或者用烤箱烘乾更具風味，保存時間更長些。