啤酒鴨肉怎麼做好吃

啤酒鴨的原料：鴨肉。 啤酒鴨的配料：啤酒、蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、蒜頭。啤酒鴨的做法： 1、首先燒熱鍋放油，等油熱了就把蔥，薑 ，辣椒，八角，桂皮 ，蒜頭放進去炒香了，再放鴨進去炒。　2、炒到鴨顏色變了就加醬油一匙，開到小火慢慢炒，等到醬油被鴨吸收了就放入啤酒，翻炒幾下，就用蓋子蓋起來，大概20多分鐘差不多就好了，放點調味就可以上碟啦。3、炒成這樣子就可以起碟了。

營養價值 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。