糖尿病的食療

生薑中富含薑黃素，薑黃素能降低血糖，並能減少糖尿病的併發症。生薑+綠茶泡茶喝，適用於糖尿病性腹瀉、瀉下清水、畏寒肢冷屬寒濕者。有芳香化濕、溫中和胃的功效。 研究表明，適量食用花生有利於糖尿病的控制，因為花生所含的油脂成分——花生四烯酸能增強胰島素的敏感性，有利於血糖的降低。 西瓜子中含有豐富的硒，食用後可以增加機體對胰島素的敏感性，對於糖尿病患者的血糖控制有一定的好處。但不可多吃，尤其是帶甜味的西瓜子要少吃。

驢肉富含氨基酸，而且驢肉中的氨基酸構成比較全面，能營養胰島細胞，改善胰腺功能，促進胰島素的分泌，調節血糖水準。 牛肉，在四條腿的動物裡面，含鋅與硒量最高，鋅除了支持蛋白質的合成，增強肌肉力量外，還可以提高胰島素合成的效率。牛肉中的硒也可以促進胰島素的合成，所以適量吃些牛肉對控制血糖有一定好處。 豌豆苗裡含有很多的鉻，鉻是胰島素的輔助因數，可增強胰島素的效能，促進機體利用葡萄糖，改善糖耐量，有利於2型糖尿病患者的輔助治療。 裙帶菜含有岩藻黃質，是一種能促進肝臟合成DHA的脂肪酸，可降低血糖，對糖尿病患者有益，還具有減肥功效。