炸牛裡脊

維生素E具有提高人體免疫力功能，增強抗病能力的作用。富含維生素E的有捲心菜、花菜、芝麻等食物。此外，黑木耳和蘑菇也是不可缺少的食物。再就是要有適當的戶外活動，提高身體的抗病能力，對預防過敏症大有益處。孕婦最好不要吃炸牛裡脊

(1) 將牛裡脊肉上筋膜剝除掉，切成3釐米長的薄片，加入醬油(30克)、濕澱粉、清水(30～35克)拌勻，把青蒜切成3釐米長的長段。 (2)炒勺內倒入香油，在旺火上燒到冒煙，傾入拌好的肉片，爆15～20秒鐘後倒入漏勺裡瀝出油。 (3) 炒勺再放回旺火上，加入香油(30克)燒熱，再加上蔥斜段、薑末、蒜末，急炒成黃色。 (4) 再將爆好的肉片倒入，隨即放入料酒、醬油、醋、水(少許)，再炒15～20秒鐘，撒上青蒜段即成。