鯊魚軟骨

鯊魚軟骨俗稱魚腦。其主要成分為蛋白質和軟骨素硫酸鹽。鯊魚軟骨並無治癌作用。在實驗室中，鯊魚軟骨的濃縮提取物，確實能夠抑制腫瘤細胞血管的生成。可是到了臨床試驗階段，卻沒有了抗腫瘤的效果。飯前或睡前食用，一般混合在番茄汁、優酪乳、冷的醬湯、或是以包藥用的糯米紙包起之後食用。

鯊魚軟骨含有4種複雜的活性蛋白和硫酸軟骨素及多糖等有效成分，即“防止腫瘤新生血管生長因數”和“促進人體軟骨再生”。鯊魚軟骨中含有可以促進人體關節軟骨再生的物質，如氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、膠原蛋白等等。這些物質以均衡的比例組成，可以促進人體軟骨再生。而腫瘤生長和轉移，依賴于新生血管的增生，以提供養分，若腫瘤的血管網被抑制破壞，那麼腫瘤的生長和發展就會受阻。而“因數”恰好能阻止腫瘤新生血管網路的增生，繼而切斷癌細胞的養分及新陳代謝。蛋白質是人體所必需的重要的營養成分，而軟骨素硫酸鹽是目前醫學證明的富含粘性物質的主要代表

粘性物質（粘性多倍體）是人體結構組織的重要成分。但研究表明鯊魚軟骨並無抑制腫瘤癌症的作用，鯊魚也並非不得癌症，人們已在至少23種鯊魚身上發現腫瘤。凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合鯊魚軟骨作食，能滋陰調中。止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。魚軟骨含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。魚軟骨中富含的鯊魚軟骨素可以活化人體結締組織，活化細胞，延緩衰老，從而達到提高機體免疫力的作用。

鯊魚軟骨中的抗新生血管生長因數可以抑制腫瘤新生血管的生長，斷絕癌細胞的營養供應，使其因無法取得養分及氧氣而萎縮消失，令腫瘤自然壞死萎縮，從而達到預防癌症的目的。由於許多發炎性及自體免疫性疾病都伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、幹癬、紅斑性狼瘡等，所以，鯊魚軟骨對此類疾病也具有改善效果，並能緩解發炎及劇痛反應。鯊魚軟骨中的軟骨素所富含的粘性多醣體，可以重建關節軟骨，對軟骨退化有很大幫助。

軟骨素分子量一般為2-5萬，白色粉末，具有較強吸水性、易溶于水並成為粘稠溶液，不溶於乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。 其化學組成是D-葡萄糖醛酸和乙醯氨基已糖（葡萄糖和半乳糖）通過1，3-b-苷鍵相連結的高聚物。用途：硫酸軟骨素，是一種酸性粘多糖[1] ，為臨床較常用的藥物，用於某些神經性頭痛、神經痛、關節痛、偏頭痛、動脈硬化症等；也可用於鏈黴素引起的聽覺障礙及肝炎等的輔助治療。軟骨素的作用猶如“液狀磁石”，能將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚及有如海綿般，並增加關節內的滑液量。如此一來，它便能提供“墊襯”作用以增強關節的減震能力和緩和行走或跳動時的衝擊和摩擦。