手術後喝的湯

鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿營養更佳。

術後傷口的恢復十分需要蛋白質，因為蛋白質是組成細胞的基本物質。如果缺少了蛋白質，易引起組織水腫，營養會發生障礙，傷口就延遲癒合並容易發生開裂。有資料顯示，100克鴿子肉內含蛋白質22～24克，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。同時乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。