肉毒中毒症

肉毒中毒症是由肉毒梭菌產生的毒素所引起的家畜、家禽和人的一種食物中毒性疾病。其特徵為肌肉麻痹並迅速死亡。肉毒梭菌廣泛存在於土壤中，它本身不引起疾病。在缺氧的條件下，它在人工培養基上、飼料、水果、肉食品中生長繁殖，產生毒素，這種毒素毒力很強，對豚鼠的最小致死量為每千克體重皮下注射0 . 00012 毫克，是已知的細菌毒素中最強的一種。在死魚爛蝦及其他腐敗變質的肉屍中都可能產生此毒素。毒素可以在蠅蛆的體內和體表積聚，鴿若吃了含有此毒素的蠅蛆就可引起中毒。

肉毒中毒的症狀發作從吃食到發病一般l ～3 天，若食人的毒素量大，則在食後幾小時即出現明顯的臨床症狀。其症狀表現有嗜睡、不食、運動失調，腿、翅及頸部肌肉麻痹，而導致垂翅低頭，或將頭頸平伸於地上。典型的症狀就是頸軟，所以，此病又稱為“軟頸病”。病後期羽毛脫落，下痢。死後剖檢沒有特徵性病變，一般可見有輕度卡他性腸炎和腸毅膜出血。治療時，可按每只中毒鴿0 . 5 克氧化鎂的量混人少許鮮牛奶或蛋白水喂服或灌服，再按每鴿灌1 克硫酸鎂或硫酸鈉配製的溶液，使之下瀉，必要時輔以強心、興奮等治療措施。