痛風病能吃什麼菜

第一類食物為含嘌呤較高的食物,估計每100克含嘌呤100～1000毫克,對這類食物,無論處於急性期或緩解期的痛風病人均屬禁食食品.這些食品包括動物的腦,心,腎,肝及鵝肉,松雞,肉末,濃肉汁,肉湯,沙子魚,魚子,海參,干貝,貽貝,酵母. 第二類食物為含有中等量嘌呤食物,每100克中約含嘌呤9～100毫克.由於該類食物含中等量嘌呤,因此凡屬緩解期的病人,可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過多.這類食物的動物性食品有：魚,肉,禽,貝類；植物性食品有：幹豆類,扁豆,龍鬚菜,菠菜,蘑菇. 第三類食物為含少量嘌呤食物,病人可隨意選食,不必嚴格控制.這些食品有：大麥,小麥,燕麥,麵包,麵條,大米,玉米麵,澱粉,蛋糕,餅乾,黃油,小點心,水果,雞蛋,豆漿,豆腐,黃油,奶油,乾酪,霜淇淋,杏仁,核桃,榛子,糖,果醬,蜂蜜,植物油,咖啡,茶,可哥,蘇打水,汽水,動物膠或瓊脂制的點心及調味品.

痛風患者在飲食上要注意以下幾個方面,保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。祝你早日康復!