肉末蒜苔的做法都有哪些？聽說能減肥，是真的嗎？

1.原料洗淨備用，薑、蒜、幹辣椒、蒜苔切碎2.鍋中留少許植物油，放入肉餡煸至出更多的油，然後將肉餡盛出，鍋中留剩下的油3.放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均勻，時間不要太久，放入肉餡，加點鹽調味.注意1、菜苔不能炒太久，翠綠色的時候正好，但也不要過生，這樣會能生辣味，炒的時候自己嘗一下；2、豆鼓、豆瓣醬都是有鹹味的，所以不用加太多鹽，稍調下味即可。有助於健康，減肥的效果倒是沒有聽說。

1.肉剁成餡 。2.加蔥、味極鮮、鹽、雞精攪拌成肉餡。3.蒜苔切成丁。4.鍋裡油熱後放蔥花爆鍋。5.放肉餡翻炒。6.肉餡快炒熟時，放蒜苔丁，加適量雞精翻炒均勻即可。減肥效果還待進一步考證。