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問題 【營養科】 【歸檔】 14年11月06日

蔥葉枯病

問題描述 我家過年買的大蔥放在紙箱裡,發現蔥葉都爛了蔥白還很好,請問專家蔥白還能吃嗎?
網友回答
2014年11月06日 18:34

產婦月子裡除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外,可以吃多樣化的食物,新鮮魚蝦,各種蔬菜,而且可以吃水果,但要注意將水果加溫後再吃,這樣不僅不會影響乳汁分泌,還有利於身體健康。新鮮的大蔥應選擇蔥白粗大、白淨、緊密堅實;蔥葉是綠色或嫩綠色,無發黃、發蔫葉片的。老蔥(即用晾曬法存放的大蔥)應選擇蔥白部分相對較多,外表乾燥堅實,有一定分量,蔥根無腐爛,蔥葉無開花和種子的那種。

2014年11月06日 18:34

您好,可以吃,但需要把腐爛的部位切除乾淨.腐爛部位切除乾淨後,食用前用清水沖洗乾淨,就沒有問題了.不會引起中毒.仔細去掉爛的部分,蔥白還是可以食用的,東北大部地區冬天都是食用蔥白的.甲腎上腺素是一種荷爾蒙激素,由此可促進人體脂肪的分解;而人的胖瘦取決於人的脂肪積累程度,往往胖人脂肪層厚,瘦人脂肪層薄。如果多食大蔥就會增強人體熱能的釋放,從而就會消減脂肪的積累。