出血熱糧食

您好，大凡含氯、硫、磷等非金屬元素較多的屬於酸性食物；而含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多則屬於鹼性食物。含鹼性主食的糧食有甘薯（白薯）、山芋、地瓜等，富含鈣元素及多種營養成份，生食、熟食均能中和體內多餘的酸，此乃地道的生理鹼性食物，不能不予以重視。

生活中的飲食，如肉類，主食等基本都是偏酸性的，偏鹼性的很少，鹼性食品主要是因為這些食品中還有比較豐富的果酸鉀等成分，這些成分到體內後果酸等可以分解吸收，而鉀等金屬離子是偏鹼性的，說以水果蔬菜屬於鹼性食品，包括一些吃起來很酸是食品，也是屬於鹼性食品的。