鵪鶉蛋枸杞甜酒湯

鵪鶉蛋枸杞甜酒湯鯽魚可以和枸杞一起燉湯。做法：①將活鯽魚去鱗。鰓和內臟，洗淨，用開水略燙;在魚身上每隔1.5釐米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。②在鐵鍋放足油，置於火上燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘(使刀口翻起，並去腥味)，取出放入湯內;將枸杞子用溫水洗淨後，入鍋，燒沸後，移文火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，並淋上香油。功效：本菜營養豐富、口味清醇，更具有溫中益氣、健脾利濕的作用，適合脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠的孕婦食用。

鵪鶉蛋枸杞甜酒湯銀耳醪糟湯的做法，先把銀耳泡開，泡用溫水吧，別用開水哦，銀耳大概半小時就完全開了然後去掉根部硬的部分，把打開的部分撕成小片，我的經驗是撕得越小，銀耳湯就越容易粘稠把紅棗洗乾淨，和處理好的銀耳一起放進鍋裡，根據你的喜好放適量的水蓋上鍋蓋，水開後就轉小火，銀耳湯比較費時，大概2到4個小時。在熬好出鍋前，加入米酒，一個方向攪拌一下，等到再次沸騰就可以關火出鍋了＂

鵪鶉蛋枸杞甜酒湯銀耳醪糟湯的做法：用料醪糟200g幹無花果6個山藥30g幹蓮子、幹百合各20g枸杞子、幹銀耳各10g幹人參果（蕨麻）20g冰糖10g桂花2g葡萄乾5g做法將幹無花果、幹蓮子、幹銀耳、幹百合和人參果用溫水泡軟、洗淨，瀝幹水分，備用。將蓮子、人參果、銀耳放入砂鍋中，加入1500ml水，小火煮30分鐘後，放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘，放入冰糖、桂花、葡萄乾、枸杞子，即可。此菜涼吃、熱吃均可。醉有味的醪糟雞蛋的做法菜系及功效：美味粥湯醉有味的醪糟雞蛋的製作材料：主料：雞蛋2枚,醪糟200g,白砂糖少許醉有味的醪糟雞蛋的特色：光是煮雞蛋口味實在一般，何不讓酒味濃郁的醪糟味滲入到雞蛋中呢？營養豐富，入口極佳，而且製作簡單。＂

鵪鶉蛋枸杞甜酒湯枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

鵪鶉蛋枸杞甜酒湯中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，僅僅是簡單浸泡一下，當中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。推薦食用方法：把幹枸杞稍微泡一下，入粥飯、湯羹、菜肴；或是用豆漿機打豆漿時放一些。不僅滋補，而且不會上火。這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。 枸杞只有堅持食用才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。不過，枸杞並不適合所有人，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。感冒發燒、發炎、腹瀉的人忌食。