肉蓯蓉羊

蓯蓉燉羊肉原料：肉蓯蓉15克，新鮮精羊肉250克。 蓯蓉燉羊肉的做法 (1)將肉蓯蓉揀雜，洗淨，切成片。 (2)將精羊肉洗淨，放清水中浸泡30分鐘，入沸水鍋焯片刻，取出後，切成羊肉片，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蓯蓉片、蔥花、薑末，改用小火燉1小時，加精鹽、味精、胡椒粉適量，小火燉煮至沸即成。佐餐當菜，當日吃完。 蓯蓉燉羊肉功效：對陽虛型習慣性便秘尤為有效。

肉蓯蓉羊骨蓮子湯是一道美食，主要材料：肉蓯蓉25克、蓮子50克、芡實50克、陳皮1/4個（以上中藥店均有售）、羊脛骨750克、羊肉250克、生薑3片1、各藥材均洗淨，稍浸泡，蓮子去芯、陳皮去瓤；羊脛骨洗淨，飛水（即放進開水鍋內稍滾片刻，再沖洗淨），再用刀背敲裂；羊肉切為塊狀，亦飛水。 2、然後一起與生薑放進瓦煲內，若嫌臊膻味可加當歸2片，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量食鹽與生油便可。