事物快速吸收脂肪

脂肪本身必須在人體內經過分解代謝才能產生熱量，在胃腸道裡，只是簡單的進行轉運，將脂肪本身從消化道內吸收到血液中，並沒有發生分解，也沒有什麼熱量的吸收。

油的消化與吸收 唐大寒　發佈時間：2005-11-0911：35　來源：家庭醫生報 存在飲食中的各種動、植物油隨食物一起進入胃，但由於胃液酸度很強，故脂肪的消化在成年人並不是從胃開始的。脂肪在胃內與其它食物一起混合為食糜進入小腸後才真正開始消化。進入小腸的脂肪首先與膽汁中的膽鹽結合，使大滴的油脂分散為細小的脂肪微粒，這一過程也稱為脂肪的乳化。只有被乳化了的脂肪才有可能被進一 步消化、吸收。在脂肪乳化過程中，膽汁中的膽鹽起了關鍵作用。如果因肝、膽疾病無法正常地分泌足量的膽汁，脂肪的消化也就無法正常進行。故患有肝、膽疾病的病人應嚴格限制飲食中的脂肪供給，目的就是儘量減輕這些器官的負擔，使病人儘快康復。