六偏磷酸鈉用途
六偏磷酸鈉為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為＂格蘭漢姆＂鹽。于1832年由格蘭漢姆發現。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點(625℃)下加熱，並使熔融物迅速冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。中文名稱:六偏磷酸鈉中文別名:格來漢氏鹽;SHMP英文名稱:Sodium hexametaphosphate英文別名:Metaphosphoric acid, hexasodium salt; Hexasodium metaphosphate;Glassy sodium; Graham's Salt, Sodium Polymetaphosphate; Sodium phosphate (Na6(PO3)6); SHMP; Sodium Hexameta phosphate; sodium henamephosphate; hexasodium cyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexolate 2,4,6,8,10,12-hexaoxide; Sodium HexametaphoCAS:10124-56-8EINECS:233-343-1分子式:Na6O18P6分子量:611.7704
摩爾品質:611.77 g·mol-1外觀:白色、無臭、結晶粉末六圓環實際上不存在六圓環實際上不存在密度:2.484 g/cm3熔點:616°C(分解)沸點:1500 °C溶解度(水):易溶溶解度(有機溶劑):不溶吸濕性:強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。其他性質:1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3(20℃)，易溶于水，不溶於有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。2、由純鹼或燒鹼溶液與磷酸進行中和反應，完成後繼續加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融並聚合成本晶，經驟冷製片(壓粒)制得。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應完成後進行除砷、除重金屬等淨化處理，再行加熱焙融制得。用於製造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鑽探等。食品級的，主要用作品質改良劑，螯合劑，發酵膨松劑，pH值調節劑等。
主要用於食品及工業行業。其中食品行業應用主要為:·六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化;·用於豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味;·用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;·用於霜淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;·用於乳製品、飲料防止凝膠沉澱;·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;·用於豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤;·六偏磷酸鈉水溶液噴塗於醃制肉上，可提高防腐性能。
工業行業方面主要為:·六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱製造單氟磷酸鈉，後者為重要的工業原料;·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用;·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用於EDI(樹脂電滲析)、 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業。在食品工業中用作食品品質改良劑，用於罐頭、果汁飲料、乳製品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用於豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤;用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻;用於肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水，鈦白粉生產用水，印染調漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產用水等)的軟水劑，工業迴圈冷卻水的水處理劑;還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進劑。銅版紙生產用作漿料擴散劑，以提高滲透力。此外還用於洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業中用於鑽探管的防銹和控制石油鑽井時調節泥漿的黏度。主要用於鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴散劑。還用於緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結合劑。其它用於洗滌器皿以及化學纖維中用以除去漿粕中的鐵質。還用於土壤分析。
用量一般0.3-0.5%,乾酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。食品級的六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬鉛等，還有砷，砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變為主的全身性的慢性中毒;食品級的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的鈣質減少，導致骨質硬化和骨質疏鬆。但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經過大量的動物實驗和實際情況才制定出食品級六偏磷酸鈉中這些物質的最低標準的，一般在國家制定的最低含量以下不會出現上述的毒副作用!-以上的皆是我針對你提出的六偏磷酸鈉用途的回答，希望對你有幫助。具體的還請詢問專業的人士，祝您生活愉快。