食物不耐受肥胖

食物不耐受可以在一段時間後選擇食物。不耐受的食物並不是意味著永遠不能吃，大多數人在經過一段較長時間(6個月以上)的忌食後，食物不耐受性症狀會完全消失，這時在醫生的指導下，大部分食物可以以科學的方法逐步回到患者的日常食譜中來。每個人不耐受的食物種類和產生症狀等都各不相同，因此所需的飲食調整時間也各不相同，烹飪方法、飲食環境及生活方式等也是影響飲食調整效果的重要因素，尤其在不耐受的食物較多且症狀也較嚴重的時候，這些影響會更加明顯。

檢測食物不耐受來支持飲食。現在往往將食物不耐受的檢測技術應用於體檢中，這將對亞健康的評估產生積極的意義。用0.5毫升的靜脈血就可以進行食物不耐受的檢測，常見能檢測14項食物的耐受程度，包括牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、番茄、小麥。另外，還有90項食物不耐受檢測可供選擇，包括蔬菜、肉類、酵母、水果等，對説明人們走出亞健康狀態和疾病預防起到了積極的指導作用。