富含維生素d的食物

維生素D既被看作維生素，又被當作一種荷爾蒙，因為它是維生素中的極少數例外。絕大多數維生素人體無法自己合成，而必須通過食物或者藥劑補充來攝取，而維生素D卻可以由紫外照射的皮膚(陽光直射就可以)合成。當然，從食物中一樣可以補充維生素D。天然來源包括鱈魚肝臟中的油脂以及其它鹹水魚包括大比目魚、劍魚、金槍魚、沙丁魚以及青魚等等的魚肝油中。此外，奶類往往含有比較多的維生素D，所以是另一種理想的補充源。其它還含有維生素D的食物包括太陽花種子，肝臟以及蛋類食品。維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病 .

根據自己工作、學習情況和能量消耗來安排。一般早餐進食量為全日的30％左右，早餐要吃些澱粉食品，要有含蛋白質(如雞蛋、牛奶、肉類、豆漿之類)的食品，以保證全天精神旺盛和較高的工作效率，防止春困乏力。午餐要補充活動所消耗的熱量，又要為下午活動所需熱量提供補充，因此，應增加含蛋白質的食物，如魚、肉、蛋、豆製品等。晚上活動較少，應少吃些。春天人體容易維生素缺乏水果、蔬菜含有豐富的維生素。在蔬菜品種選擇上，要注意多攝食含維生素A、B、C的食品。為防止春困，要補充維生素B1、B2、B6、葉酸等B族維生素，以增加機體神經系統的調節功能，儘快適應春季的氣候變化，如動物內臟、胡蘿蔔、玉米、小米、黃綠蔬菜等。尤其維生素B1，可維持體內糖代謝的正常進行，有利於改善腦組織的能量供應，提高腦組織的興奮性。含維生素B1的食品有瘦肉、蛋類、豆製品和粗雜糧等。春季還應多食含維生素A的食物，以維持皮膚的正常功能。現代醫學認為，春季老人體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。所以，國外專家提出春季老人應增加含有維生素A的食物，最簡單的方法是服用魚肝油。食物中的魚類、蛋類、家禽、家畜的內臟均富含維生素A，植物食品中有胡蘿蔔、紅薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含維生素A也相當豐富。防春季紫外線過敏。易患此病的人應多食含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果，但對一些可誘導春季性皮炎的光感性物質，如油菜、萵苣、菠菜、無花果等應儘量少吃或不吃。另外，早春新鮮蔬菜上市前，人們容易發生維生素C缺乏症，可攝取含維生素C豐富的食物，選擇一些代蔬食品，如青豆、綠豆、青蒜苗以及黃豆芽、綠豆芽等，紅棗、桔子也含維生素C，以防出血現象。春天多吃些含維生素C的食品,對防止春困有好處。多吃些含糖分高的食物從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、糖類、維生素、礦物質保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙或引起膽汁分泌異常。為了消除春困，要保證有足夠的糖分供應。糖是大腦惟一可利用的能源，因此，春季應多吃些含糖分的食物，如甘薯、馬鈴薯、山藥、胡蘿蔔等。