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【營養科】
【歸檔】 14年08月29日
椰子西米糕的做法
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1.西米放鍋中煮至透明2.煮好的西米撈出用冷水沖涼，瀝幹3. 瀝幹水份的西米放入10克白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部4.鍋中倒入200毫升椰漿，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化
5.熱的椰漿中，放入用冷水浸泡至軟，擠幹水份的吉利丁片，攪拌至融化6.倒入底部鋪有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固後，取出倒扣，切小塊即可食用