牛奶和柿子能一起吃嗎

牛奶和柿子不能在同一個時間食用，因為柿子裡含鞣酸和果膠，牛奶裡含有豐富蛋白質和鈣，二者同吃會凝結成不溶性結實物，輕者影響消化胃，重則傷及腸腹瀉。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。