什麼是紅麴米

腦溢血，又稱腦出血，它起病急驟、病情兇險、死亡率非常高，是急性腦血管病中最嚴重的一種，為目前中老年人致死性疾病之—。腦出血病人的飲食應該多吃一些具有軟化血管功效的食物，以便於預防腦出血後遺症的發生。

限制總熱量，控制體重在標準或接近標準體重範圍。每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，並包含一定量的優質蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等）。鹽攝入量每日控制在4克左右。多吃富含膳食纖維的食物（粗糧、蔬菜、水果等），儘量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。應適當補充維生素C、尼克酸（維生素PP）、維生素B6及維生素E；還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下），儘量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。