肉鬆海苔蛋捲

肉鬆放入小碗中，放在一邊備用。麵粉和雞蛋放入碗中，加入鹽和胡椒粉，加入適量的水攪拌成順滑的麵糊。取一個煎鍋，鍋中放入適量橄欖油，將攪拌好的麵糊倒入鍋中，轉動鍋底攤成小餅。小餅上抹一些黃芥末醬。肉鬆放在餅上。卷好切成約一寸寬的小段，就可以準備食用了。1.麵糊的稠稀程度參考路邊的煎餅攤哈！2.這些麵糊的量差不多可以攤出3個小餅（小號煎鍋），餅不要攤的太厚，不然不好吃啊。3.我用的是黃芥末醬，也可以換成辣椒醬，番茄醬等等，總之根據自己的喜好調整吧。4.攤雞蛋餅時火不要太大，中低火就可以了。

1.在碗中放入麵粉，加入蛋液和少量水，攪拌均勻。2.油鍋熱，倒入蛋液，中火慢煎。3.蛋液表面要凝固的時候，翻面煎另一面。4.然後把蛋餅放入盤中，撒上肉鬆，5.卷起，切開。6.準備好番茄沙司即可。