食管癌飲食注意什麼

食管癌患者由於腫瘤部位的特殊性，由於手術等治療可能會導致食道狹窄，進食時就要求以流食才能食用，因此，對於過硬或過燙的食物則堅決不能食用，同時過鹹或醃制的食品也不能吃。食管癌患者不能吃辛辣刺激，肥甘厚膩、燒烤、醃制等食物，儘量少食多餐，定時定量，多吃果蔬。此外，還應適當進行運動，也可服用一些中藥如人參皂苷Rh2（護命素），改善病人生活品質，提高免疫力。

這裡介紹兩款可以緩解吞咽困難的偏方，服用時需遵醫囑。
偏方一：有吞咽困難，併發喘咳症狀時，除了可服用上兩劑之外，也可以取茯苓18克、杏仁12克、桑白皮3克，水煎取汁服用。此方劑對於咽喉痛、喘咳、吞咽困難非常有效。
偏方二：板藍根30克、貓眼草30克、人工牛黃6克、硇砂3克、威靈仙60克、制南星9克、製成浸膏乾粉。每日4次，每次服1.5克。
偏方選擇時需謹慎，可以服用些天然中藥，人參皂苷Rh2（護命素,含量16.2%）是補益元氣的中藥，減輕吞咽困難這樣的病情，增加白細胞，減輕患者痛苦，防止復發及轉移，提高生活品質。

刺激的食物是萬萬不能是的，已經癌變的改不過來，最主要的就是防止繼續癌變，多吃鹼性食物，酸性食物最好不要吃。
流食最佳，其次半流食，再次軟食，忌辛辣刺激，油脂過高，幹硬，熱燙食物。多食蔬菜水果有助於康復，保證營養和良好的心態度非常關鍵，可多食用增加免疫力的食物，做些輔助性身體鍛煉。

食管癌是常見的惡性腫瘤之一，發病因素與自然環境、居民生活習慣、遺傳因素、食物機械刺激有關，主要因素有：亞硝胺類化合物、發黴變質食物、微量元素（鉬、鋅等）缺乏、營養不足、喜熱及粗糙飲食、吸煙、嗜酒等。
忌煙、酒。忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。忌黴變、污染食物。忌煙熏、醃制類含亞硝胺多的食物忌堅硬不易消化、粗糙，忌暴飲暴食。宜多吃能改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。
以上是對“食管癌飲食注意什麼”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

根據你表叔的情況，平時需要注意提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物。
注意多進食富含蛋白質、維生素及氨基酸的食物，如雞蛋、牛奶、魚、動物肝臟、瘦肉、海帶、紫菜等。在植物蛋白中，最好的是大豆蛋白，大豆含35%蛋白質，易被腸胃吸收。同時，它還含有異黃酮，可抑制因荷爾蒙失調引發的腫瘤細胞生長。

食管癌患者注意多進食富含蛋白質、維生素及氨基酸的食物，如雞蛋、牛奶、魚、動物肝臟、瘦肉、海帶、紫菜等。在植物蛋白中，最好的是大豆蛋白，大豆含35%蛋白質，易被腸胃吸收。同時，它還含有異黃酮，可抑制因荷爾蒙失調引發的腫瘤細胞生長。