復發性潰瘍飲食方案，吃什麼好？

選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、優酪乳、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素;半流質期三大營養素比例約為：碳水化物60%，蛋白質15%，脂肪25%;流質期為碳水化物60%，蛋白質20%，脂肪20%。

蛋白質對胃酸起緩衝作用，可中和胃酸，但蛋白質在胃內消化又可促進胃酸分泌。所以供給足夠蛋白質以維持機體需要，每天按lg/kg供給，促進潰瘍修復;若有貧血，至少應按1.5g/kg。豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽等；花生、芝麻、等乾果類食品。蛋白質含量高，可多食用。