復發性潰瘍飲食指南，吃什麼不吃什麼？

避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

不需嚴格限制脂肪，因其可抑制胃酸分泌;適量脂肪對胃腸粘膜沒有刺激，但過高可促進膽囊收縮素分泌增加，抑制胃腸蠕動，胃內食物不易進入十二指腸，引起胃脹痛，可供給60-70g/d;宜選擇易消化吸收乳酪狀脂肪，如牛奶、奶油、蛋黃、乳酪及適量植物油。