制做冰淇淩

給你推薦一個方法你可以參考一下希望符合你到要求材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 輔料：糖20g， 香草粉，可哥粉或一點咖啡。 做法：1.淡奶油分次加糖打發 。 2.牛奶加到1裡，攪勻。 3.根據口味香草味的加香草精，可哥味的加可哥粉，椰絲適量加入。 如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液 體。把他們攪勻，再凍。 牛奶凍 【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後霜淇淋乳酪就做好啦！ 特點： 製作好的霜淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力

簡易香草霜淇淋GC8010(1公升)糖 500公克全脂牛奶 100毫升鹽 少許鮮奶油 70毫升濃縮香草粉 1/2茶匙混合奶油之牛奶 150毫升做法;將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。傳統香草霜淇淋GC8010(1公升）糖 500公克全脂牛奶 250毫升雞蛋 1 個鮮奶油 250毫升香草粉 2茶匙鹽 少許做法:將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作霜淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料，並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。