吃硬東西的時候耳朵旁邊的咬肌會發出咯

你好，這種情況多見於顳下頜關節活動導致，如果沒有出現疼痛症狀，可以暫時觀察，注意不要吃太硬的食物，避免過度咀嚼，也可以就醫做一下檢查，看是否有異常，根據檢查選擇治療。

根據你的描述，考慮是咀嚼疲勞的症狀，都是要注意基本可以及時的休息，減少大力咀嚼，都是很重要，繼續觀察為主的。