牛蒡炒蛋 怎麼做好吃呢？做法要具體一點啊的啊 謝謝

牛蒡長得極像山藥，它營養價值很高，在日本，牛蒡可與東洋參媲美。所有根菜類蔬菜中，植物纖維含量最多的是牛蒡，它的水溶纖維和不溶性纖維各占一半，可以使乳酸菌更活躍，還可改善便秘，木質素是牛蒡所含最多植物纖維的一種，它具有十分優異的抗菌作用。下面為您介紹一款牛蒡菜肴:牛蒡烘蛋原料：1兩豬肉，半根牛蒡，3~4個雞蛋，鹽，味精，沙拉油製作：1、豬肉切絲加適量澱粉拌勻、牛蒡去皮洗淨切成細絲、雞蛋加少許鹽調勻；2、鍋中熱油，滑炒肉絲、牛蒡絲，放入適量鹽、味精調味；趁熱，將雞蛋慢慢淋在肉絲和牛蒡絲上面，再翻面煎至兩面均呈金黃色，切成塊後即可裝盤食用。

保鮮牛蒡、心裡美蘿蔔和帶皮黃瓜切小形片，一起入沸水鍋中，焯至斷生，瀝幹水分，入大碗中。碗中放入白糖拌勻（至白糖化盡），放入白醋、白醬油醃一會兒，鍋中上火加一勺水，放入冰糖，溶解後倒入玫瑰露酒，燒開後冷卻倒入大碗中，拌勻，撈出上盤。