豬肝怎麼洗才乾淨

豬肝雖然好吃，但是生豬肝裡面含有大量的毒素，而且豬肝裡面還有一些廢血沒有及時排出，必須要仔細的清洗才可以食用，可以先用溫開水把豬肝泡在水裡面，把多餘的血沫泡出來。用利器在豬肝上刺幾個洞，會有血水流出，泡一陣換換水，反復幾次。待水清了沒有血水了就可以了。最重要的是豬肝一定要買新鮮的，顏色鮮紅，外表有光澤的豬肝，一般就是比較新鮮的證明。