痛風的患者飲食上有哪些禁忌?

痛風又稱“高尿酸血症”，嘌呤代謝障礙，屬於關節炎一種。痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。
碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

一定要注意不能吃含蛋白質高的食物，比如說豆製品，雞蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能飲酒，要多吃青菜，飲食要清淡，多喝水，利於尿酸的排泄。
蛋白質每日攝入量要控制好。對於消瘦、體力勞動者、年邁者適當放寬。蛋白質以牛奶和雞蛋為主，可適量食用河魚，也可適量食用瘦肉、禽肉，但建議切塊，煮沸讓嘌呤溶于水，然後去湯再吃。對含有高嘌呤的食物如動物內臟和海產品，需減少攝取或禁止食用。

痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症。
痛風病人應少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚,黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干都可以吃。禁食刺激性食品禁用烈性香料和調味品，如酒和辛辣調味品。茶、咖啡在代謝中不產生尿酸，也不在痛風石內沉積，可適量選用。
以上是對“痛風的患者飲食上有哪些禁忌？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

飲食治療是第一重要，應首先戒酒，特別是啤酒，避免進食含高嘌呤飲食。動物內臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富;魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水,以利於血尿酸從腎臟排出。