維c的作用

你好！維c理化性質外觀：無色晶體沸點：無熔點：190～192℃酸性：維生素C分子結構中的烯二醇基，尤其是C3位OH由於受共軛效應的影響，酸性較強（pK =4.17)；C2位OH由於形成分子內氫鍵，酸性極弱（pK =11.75）。故維生素C一般表現為一元酸，可與碳酸氫鈉作用生成鈉鹽。紫外線吸收最大值：245nm螢光光譜：激發波長：無螢光波長：無英文名稱：Vitamin C CAS號：50-81-7EINECS號：200-066-2InChI編碼：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1分子量：176.13IUPAC名：2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-4-內酯●在乾燥空氣中比較穩定,不純和許多天然產品,能被空氣和光線氧化，其水溶液不穩定，很快氧化成脫氫抗壞血酸，尤其是在中性或鹼性溶液中很快被氧化。遇光、 熱、鐵和銅等金屬離子均會加速氧化。能形成穩定的金屬鹽。為相對強的還原劑，貯存日久色變深，成不同程度的淺黃色。半數致死量(小鼠、靜脈)LC50：518mg/kg●遇空氣和加熱都易引起變質，在鹼性溶液中易於氧化而失效。在空氣條件下。在水溶液中迅速變質，是強還原劑。●廣泛分佈於動植物體內。乾燥時對空氣穩定。水溶液迅速被空氣氧化。

你好！維c緩解白癜風1. 黑色素的生成、轉移與降解過程中，任何一個環節發生障礙均可影響其代謝，導致皮膚顏色變化。經研究主要有以下幾種情況：2. 酪氨酸—酪氨酸酶反應受到干擾便影響了黑色素的合成。以抗壞血酸（維生素C）為例，如在這一反應中加入抗壞血酸，就會阻止多巴<>3. 很多白癜風患者就對VC特別敏感，看到某某含有VC就不敢食用，這其實是不必要的！對於VC的食用量，是要適量就行，畢竟它也是人體不可缺失的。

你好！維c降低癌症發病1. 全世界專家們的研究清楚地表明，每天吃新鮮水果，特別是柑桔類水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低，還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助於預防結腸癌和肺癌。2. 在美國，30年代胃癌在死亡病因中占第一位，胃癌下降到第七位，研究人員意識到，這種超常的健康趨勢並不是歸功於任何醫療措施，事實上是由於食物有了冰箱冷藏，加以空運發達，人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽醃或漬的食物相對的減少的緣故。日本北部胃癌發病率始終很高，那裡人們喜歡用鹽醃漬的食品，喜歡大醬、醃菜和鹹魚。雖有冰箱，但飲食習慣沒有改變。另外，伊朗部分地區的胃癌發病率也很高，沒有什麼其他解釋，只是因為人們營養太差，能進的水果與蔬菜很少，維生素C攝入量嚴重不足。專家們早已證明維生素A與肺癌的密切關係，美國路易士安娜州立醫學院的研究發現，維生素E和維生素C的水準降低，對肺癌有著更為重要的聯繫。此外，多項研究分別證實，攝入維生素C不足，與子宮頸癌、直腸癌的多發，均有密切關係。3. 維生素C能阻斷致癌物亞硝酸銨的形成。鹽醃、漬和薰制食品含亞硝酸鹽（鹹肉、香腸之類也一樣），亞硝酸鹽與胺在胃中結合形成致癌物亞硝酸銨。不少亞硝酸鹽也來自新鮮食物，它們開始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長的必需元素，唾液中的細菌使自然硝酸鹽變成一回亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會合成亞硝酸銨。這些情況下不知不覺地在你胃中進行除非你吃了含維生素C的食物。專家們的研究表明：將亞硝酸物與胺放在一起，同時加入維生素C，維生素C能阻斷亞硝胺的形成。4. 動物實驗顯示：小鼠喂以亞硝酸鹽和胺後得了腫瘤，而在食物內加入維生素C，顯示出腫瘤被抑制。這是因為亞硝酸物首先與維生素C反應，導致沒有足夠的亞硝酸物與胺結合成亞硝酸胺。在進食的時間時裡，維生素C與亞硝酸物反應最佳，因為這時胃的酸度正好發揮維生素C催化劑作用。上述情況同樣發生在胃裡，蔬菜中雖天然地含有亞硝酸鹽，但同時也含有足夠的維生素C。因此，你不必為食用蔬菜擔心，問題是要注意蔬菜的保存和烹調，儘量減少維生素的損失。5. 臨床研究發現，各類晚期癌症注射大劑量維生素C，每天10－30克，能明顯地延長患者的生存期。大量攝入維生素C，可以製造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴細胞高效率地發揮作用（但大量的維生素C有使吞噬細胞降低吞噬能力的作用）。英國科學家們也觀察到，人們白細胞中維生素C的含量與年齡成反比。也就是說，隨著年齡的增加，白細胞中維生素C含量呈下降趨勢（也許，這也是老年人免疫功能較差、癌症易於在老年人向上發生的因素之一）。若給老年人每天補充維生素C80毫克，9個月之後，其白細胞維生素C含量可恢復到年輕人水準。還有人認為血液中維生素C水準的高低，與老年人的壽命長短成正比例。一美國醫生說，他發現血液中維生素C水準高的人壽命長。雖說這類研究還有待於進一步的佐證，但癌症患者體內維生素C的水準無一例外都很低。兩者聯繫起來考察，無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。此外，維生素C還具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化學物質氧化為致癌物；能阻斷致癌物的活化；英國的研究人員測定補充維生素C(1000毫克，每日4次，為期一周）前後受試者胃液中誘變劑的活力，發現補充後活力降低近半。

你好！維c維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內酯，Vc主要來源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。Vc有L-型和D-型兩種異構體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。

你好！維c組成結構維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為C6H8O6，分子量為176.1。天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種，後者無生物活性。維生素C是呈無色無臭的片狀晶體，易溶于水，不溶於有機溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、鹼性物質，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩定性。