花生的功效與作用是什麼

花生可以做成花生油，花生油裡面含有很多亞油酸，可以讓人體的膽固醇分解成為膽汁酸排出體外，避免膽固醇沉澱。減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能。