火龍果的營養價值

火龍果中含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，而且還含有維生素和水溶性膳食纖維。還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，而且裡面的花青素可以抗氧化，抗衰老，能夠預防腦細胞變性，也就是能夠對老年癡呆有很好的效果；多吃火龍果還可預防便秘，對眼睛的保健也有很好的好處，可以多吃些。