痛風在飲食上要注意什麼?

痛風患者須禁酒，特別是啤酒最容易導致痛風發作，應絕對禁止。豆類制可以適量吃一點。碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。
飲食控制的基本原則是不喝酒，不吃動物內臟﹝例如肝、腎、腦、心、腸等﹞和肉類的湯，少吃海產品，並且喝充足的水分，其他食品均可適當食用，但如果因某種食物過量攝入，確實曾引起過您的痛風發作，那麼也應加以限制。

痛風是由於嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關重要。
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。

飲食上應做到多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水準下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。多吃鹼性食物，少吃酸性食物。痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。
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