胖大的豆芽

你好，豆芽的種類很多，像我們常吃的有綠豆芽性涼，能清署熱，對於皮膚疾病有一定改善。

豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。而豆芽的製作也很簡便，古人稱“種生”。 豆芽含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養顏之佳品。 一些營養專家和食品專家認為，豆芽所含的葉綠素能夠分解人體消化道的亞硝酸胺，有助預防直腸癌惡性腫瘤，豆芽含有若干強力的抗癌物質，具有意想不到的營養和醫療價值。