一到冬季小腿就開始掉白色的皮,有時還癢癢的

這樣的情況是很好恢復的，大多是天氣變化，使得局部血液迴圈降低，皮脂和汗水的分泌隨之減少引起的。
建議您平時多喝水，增加皮膚水分，洗澡時水溫不要太高，最好是用沐浴露，平時多吃新鮮蔬菜和水果，象胡蘿蔔、番茄、南瓜、油菜、菠菜等，對改善症狀有很好的效果。

你說的情況看這個考慮可能還是與皮膚缺乏營養導致的，注意好各類維生素類補充就可以了
其他問題不大的，飲食注意清淡一些，避免各類刺激因素，可以給與善存或者21金維他，注意多清洗一下看看。