吃番茄的你需要注意的事情

1、番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。2、女子月經期間已有痛經史者忌食。3、不宜生食青番茄，因為未成熟的番茄中，毒性物質番茄堿含量較高，生食後會使人頭昏、噁心、嘔吐，嚴重時甚至可致死。4、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄堿。5、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。