鳳梨是鳳梨嗎

有些人吃了鳳梨後,可發生過敏反應,一般是在食用鳳梨後15分鐘到1小時左右急驟發病,出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應,人們習慣的稱這種鳳梨過敏反映為“鳳梨中毒”或“鳳梨病”,引起“鳳梨病”的致敏物質主要的是“鳳梨朊酶”,人們發現,鹽水能夠破壞“鳳梨朊酶”的致敏結構,使其喪失對於個別體質人的毒性,

鳳梨,汁多、香甜、含有機酸和維生素B、C,營養豐富,味道鮮美；可以清熱解暑,生津止渴,開胃消食,能利大小便,但鳳梨中含有鳳梨蛋白酶,大量攝入後15分鐘到1小時左右出現劇烈腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉,四肢潮紅、蕁麻疹,頭痛、頭暈、口舌發麻等症狀,嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克,危及生命,