自釀葡萄酒太甜可以加白酒進去嗎？

病情分析： 你好，自製葡萄酒太甜，是發酵不徹底或是中途停止發酵的原因，如果沒有感染，沒有壞掉的話就可以增加一些清香型白酒，但是酒的口感可能就會改變
指導意見： 如果不是專門調酒的話可以根據此時的甜度適當添加酒，因為考慮口感問題，所以可以耐受的話就不要加了

病情分析： 你注意觀察，如果發酵變緩慢，果肉往下沉、皮色變淺的時候，一般一個月左右就可以將皮渣分離。
指導意見： 葡萄酒甜，可能是你糖放的太多，你可以適量加點酒，進行二次發酵、三次發酵，甜度可能會降低點。