南豆腐是什麼豆腐

吃豆腐好處多 豆腐營養豐富,人體需要的蛋白,豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多,一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉,等於三個雞蛋,等於四兩大米,豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂,其中鈣的含量比牛奶還多,牛奶裡沒有抗癌物質,豆腐裡有五種抗癌物質,其中特別是飴黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐,可降低膽固醇,防止血管硬化,中醫學認為,經常吃豆腐,有益中和氣,生津潤燥,清熱解毒,消渴解酒等功效,還可以防治呼吸道及消化道疾病,

豆腐不但是好食品,而且有藥用價值, 豆腐鮮美可口,經濟實惠,老少皆宜,特別適合老年人,吃法也隨意簡便,最簡單的,拿一塊嫩豆腐,加點精鹽、味精,加點蔥末、薑末一拌,就成美味佳餚了,