烹飪甲魚

甲魚的味道鮮美，營養價值極高，具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。適宜食用的人群包括：體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良；肺結核及肺外結核低燒不退；慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫；各種類型的癌症患者及放療化療後食用；乾燥綜合征患者食用；高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；低蛋白血症患者食用；腳氣病患者食用。

甲魚是一般人群都可以食用的，適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用，適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用。不適合孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人；患有慢性腸炎、慢性痢疾；肝炎患者等也不適合。