生亞麻籽和熟的亞麻籽那個好？

病情分析： 你好，最好是熟後吃的這種穀物具有堅硬的外殼,必須被部分壓碎或碾磨（可以用咖啡研磨機或混合機）,從而將其營養釋放出來.壓碎或碾磨後的果實,可以加在麵包或松餅中,或加在優酪乳或穀類食品的上面。
指導意見： 生的亞麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能直接吃。要生吃的前提是你的亞麻籽是脫過氰的，不然只能炒熟了吃，當然會損失一部分營養。