腎功能不全食譜

未透析之前:低鹽飲食,宜清淡,避免刺激性食物,減少水鈉儲留,低蛋白飲食,肉蛋奶之類、豆製品儘量少食,因其能增加血肌苷、尿素氮,增加腎臟的負擔, 還有含鉀高的食物水果少食,腎不能正常排鉀,血鉀高會發生心臟驟停,很危險,玉米麵,苦瓜,帶磷的魚類,紫菜,海產品,香蕉,桔子,瓜子,棗等乾果含鉀高,低蛋白飲食對保護殘餘腎功能起到很重要的作用, 進入規律透析後,蛋白的補充要及時足量,這時不必擔心蛋白質所產生的毒素,透析已能夠清除,其它與未透析相同,

每日1～2克的食鹽(小號牙膏蓋裝滿時約為1克),不必放在菜裡,因為放進菜裡也基本無味 , 要改變吃法.早上可甜食；中午將1克鹽放在小碟裡,用菜蘸著吃.這樣,1日的攝入總量不變,但能嘗到鹹味,可刺激食欲.但要注意,低鹽飲食,不能吃鹹菜,泡菜,榨菜,鹹麵包,油條等,也不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金針菜,蘿蔔等.因為這些食品每 百克中含鈉量較高.這些食物吃多了,也就等於食鹽量增加.