胃腸細菌感染

此外,急性腸胃炎患者在恢復期間食欲不振,可吃些清淡、易消化的食物,幼兒可吃稀粥、麵食、蘇打餅乾、蘋果、香蕉等,至於一歲以下的孩子,以嬰兒配方奶粉為主食的嬰兒,可將奶粉沖稀一些,或改用不含乳糖的特殊配方,待症狀改善再將奶粉調回原來的濃度,
什麼是腸胃炎?
胃腸炎是胃黏膜和腸黏膜發炎,這是食物中毒引起,
徵狀包括:
嚴重嘔吐和腹瀉,常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛,
發燒、出汗,
可因長期大量喪失體液而致脫水甚致休克,
嘔吐物和糞便中可能有少量血,
嘔吐、腹瀉等徵狀約在二至四天后便停止,但也可能持續更長的時間,
細菌（沙門桿菌）感染可能持續數月甚至數年之久,此時患者可能沒有什麼徵狀,卻是個帶菌者,可以傳染他人,
為什麼會有腸胃炎?
病因可以是細菌、病毒、農藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學作用、或其他無機性物質污染等,
細菌類的成因包括:
最常見的是食物受細菌感染,再煮熟或半熟的食物,特別容易染有細菌,蒼蠅和不合衛生的烹煮器皿,
在室溫下存放食物,很可能受到嚴重的細菌污染,雪櫃應在四度之下,熱櫃應在六十度以上,可令細菌停止生長繁犆,葡萄球和三門桿菌通常來自處理食品的人員,
特別是含有奶類食品、經加工的肉類、魚生壽司等,
葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌,
污染的禽類、肉類及魚類中,常可發現彎曲桿菌,這種細菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛,
大腸桿菌有很多種,大多無害,但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎,這種感染常在育嬰室
中蔓延,這和奶樽消毒情序有關,
病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎,輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見病原體,除此之外,可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒...等等,這種感染可在兩天之內發病,
有些植物在生長過程中所產生的毒素,也可以引致胃腸炎,如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等,都含毒素,而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽,也是有毒的,
有青的化學品,如砷、鉛及各種殺蟲劑等,若服下這些化學品,在數小時內即可發病,
阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等疾病,也可以引起胃腸炎的徵狀,

輕微腸胃炎,患者不經治療,也可自行痊癒,
胃腸炎通常都有毒性,不過在大多數情況下,毒性都很輕微,但是臘腸毒菌病以及某些植物或化學物質中毒,如果不及早救治,則可能致命,
如果連帶有腹痛、糞便帶血,或其他料想不到的徵狀；徵狀嚴重,或延續時間較長；曾服下有素的植物或化學物質,必須立刻去看醫生,有高燒、複視、抽搐或癱瘓等現象,應該立刻去看醫生,
小兒不能用止瀉藥----危險,一定要看醫生,小兒的腸胃炎比成人腸胃炎的複雜得多,
成年患者可服有適量的止瀉藥和止痛藥,肚瀉本身是有作用的,但也有副作用,
如果有急性嘔吐和腹瀉,除啜飲少許水外,要戒奶類飲品,
胃部徵狀開始消退數小時之後,就可以開始給病人補充營養,容易消化的食物之中粥最好,但不可喝茶、咖啡及檸檬汁、橙汁等酸性飲料,以免刺激胃腸,引致再度嘔吐,
大多數胃腸炎在三天內可逐漸痊癒；嘔吐、腹瀉等徵狀消失後,患者可以吃較為多樣化的食物,但仍不可吃刺激性的東西,
如果病情嚴重,就會送患者進醫院檢查和治療,
胃部排空後會有乾嘔現象,醫生會為患者注射止吐劑,這時嘔已經是無用的了,還會阻礙進食和服藥,
如果腹瀉不止,醫生可能給病人服用止瀉劑或解痙劑,
醫生一般都不用抗生素,除非已經確知病原體是可用抗生素治療的細菌,這樣如採用特效的抗
生素,療效是很好的,
小兒或老弱的病人,如果在嘔吐、腹瀉及出汗後喪失太多水份,醫生可能用靜脈注輸液以補充的水分,