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問題
【營養科】
【歸檔】 14年10月21日
三全水餃多少錢
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在中華美食中,灌湯工藝可謂獨樹一幟,其美味精華盡在這神秘的“湯”。而以往的眾多灌湯水餃卻往往忽視了“湯”的重要性。三全發揚了灌湯工藝的精髓,用心于灌湯工藝的昇華,為消費者奉獻出又一款美味水餃——三全新裝珍鮮灌湯水餃。這個不同含量的價錢不一樣,一般在二三十塊錢。
三全水餃的技術:1)採用真空和麵工藝,真空條件下和麵,形成一個真空低壓低氧的環境,促進麵團的蛋白質網路結構充分形成轉化。增強餃子面皮的爽滑度、筋度和餃子耐煮性。2) 選用數位切菜機切菜,減少蔬菜在處理時汁液流失。3)採用自動加料程式,從而減少餡料與外界接觸的機會,減少產品的污染機會。4)採用高速拌餡設備:通過攪拌槳的高速攪拌和多次加水,將肉中的肌漿蛋白提出,使餃子中能吸收更多的水,保證了餃子餡汁液豐富,鮮嫩多汁。5)選用進口餃子機生產:進口餃子機充分模仿手工生產水餃的製造過程,分別做皮、注餡和包制。生產的餃子光潔,透明,爽滑。三全水餃分不同口味的,各種口味的價錢是不一樣的;另外不同重量的價錢也不一樣的。