血糖高、甘油三脂高的問題

平衡飲食:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,這是個誤區,對身體是很不利的,我們從飲食中獲得的各種營養素,應該種類齊全,比例適當,如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種,說明您的飲食結構有問題,

低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食是高血脂飲食的五個原則,

1．低熱量:有部分高血脂患者體型肥胖,因此,減少總熱量,是主要的減肥方法,通常是每週降低體重0.5-1公斤合適,

2．低脂,低膽固醇飲食:血中甘油三酯受飲食影響較大,而膽固醇受飲食的影響相對要小,但長期大量進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等,也可以導致高血脂, 最近的研究表明:有的食品除營養豐富外,還可以降低膽固醇:
1）豆製品:含有豐富的優質蛋白質,可以提高身體對蛋白利用,經常食用可使血中膽固醇含量明顯降低；
2）香菇、黑木耳:是自古以來的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹調後,多存在湯中；
3）洋蔥、大蒜:每天食入一枚中等大小的洋蔥,能使有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇,大蒜也可使血中總膽固醇降低,
4）海魚類:含有大量高級不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇作用,
5）脫脂牛奶、優酪乳:人長期飲用脫脂牛奶、優酪乳,其血中膽固醇含量比一般患者少50%以上,
6）茶葉:試驗證明飲茶能降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,牧民長期食用大量肉類,但心腦血管疾病發生率並不高,與常喝茶及運動有關,
7）高纖維飲食:被稱為現代人的第七營養素,可以阻止膽固醇的吸收,降低血膽固醇的含量,燕麥是首選食物,每日服用60-70克,總膽固醇至少可降低5%左右,使患心臟病的危險下降10%,其它還有粗雜糧、幹豆類、海帶、新鮮的蔬菜、水果等,