魚子醬吃法

你好，魚子醬建議做成魚子醬飯團：原料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。佐料：鹽、沙拉油。做法1、原料備齊。2、鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。3、等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿蔔丁一起放入米飯中。5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。6、取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。7、最後把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

魚子醬又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裡海的魚子醬品質最佳。並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”。