喝威士卡吃什麼

喝威士卡吃什麼第一道Kaluga魚子醬。魚子醬下墊著優酪乳油、水瓜柳和粉末狀蛋黃，佐蒔蘿蕎麥餅。不像金屬勺，貝殼勺不會影響Kaluga魚子醬的風味。魚子醬配伏特加是傳統，但伏特加太烈，不一定真的搭。配格蘭傑經典(Glenmorangie The Original)，10年陳釀的單一麥芽威士卡，比伏特加溫和，也不失辛香，倒是爆破魚子醬時更合適的搭檔。

喝威士卡吃什麼第二道白松露油乳鴿湯。湯用義大利 Alba的頂級白松露油和牛肝菌奶沫渲染，後味帶烘焙咖啡的氣息，這些複合的森林之味，繼續用上款柔和的單一麥芽威士卡搭配，也相當和諧。

喝威士卡吃什麼第三道緬因龍蝦，鉗肉的處理達到應有的鮮、彈、甜，配格蘭傑18年，柔滑細膩，花香果香與堅果氣並進齊發，不過於平板不過於突兀，飽滿圓潤內涵豐富，是特派員尤其欣賞的一款，單喝就已回味無窮。

喝威士卡吃什麼第四道慢烤和牛柳和骨髓，配圓蔥汁、優酪乳油紫薯泥與蜜糖胡蘿蔔。澳洲和牛(8級)切麵粉嫩但不見血水，可能是慢烤的原因，有質感，乏脂香，更像草飼。這款紅肉，配了雪麗酒桶窖藏陳釀的格蘭傑(The Lasanta)，熱烈的雪麗香，濃郁的堅果味，這口激情四溢的液體，讓溫和得有點過頭的牛肉在嘴中一下子有了靈氣。好威士卡也是好醬汁啊。

喝威士卡吃什麼最後是甜品。從巧克力慕斯、巧克力霜淇淋到巧克力棗泥杯，一系列不同狀態和溫度的巧克力主題幻化，將格蘭傑稀印(Signet)所含的濃郁的阿魯巴咖啡、芳醇的可哥香味與異域的橘香襯托的更為馥鬱，為稀印的神秘深邃更添了一份浪漫。